http://www002.upp.so-net.ne.jp/cooperage/index.html
What’s Cooperage ?
Cooperage とは樽の修復所・製作所の意。また、Cooper とは
樽職人の意。ウイスキーの熟成に不可欠な樽、店も年月を経て
熟成していきます。
お店をオープンして１年半が過ぎました。 少しずつ熟成して
きたでしょうか？ ウイスキーと同様にゆっくりと時間を重ね
味わいを増していくBarにしていきたいです。まだオープンしたての
バーですが、これからの熟成を皆様とともに楽しみにしていきたいです。